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by refresh_light
<蓮根の栽培はいつ>

100年に一度の世界不況、政権交代、失業の増加、世界株式市場におけ
る日本だけの株価ジリ貧など、わが国経済は先の見通せない状況に

なってきた。 そんな時、少しでも先が見とおせるようにと、縁起も担いで
蓮根を食べた。 そして蓮根について調べてみたくなった。

蓮根は単にハスともいい、原産は中国ともエジプトとも言われるが、古くから
ある植物なので原産地がはっきりしない。地質時代から、ユーラシア大陸

やオーストラリアに分布していたスイレン科の水生植物で、日本の地層か
らもハスの化石が出土している。一説によれば1億年ほど前から、日本に

も自生していたという。人によるハスの栽培はインドと中国で始まったとみ
られ、東南アジア、アフリカなどに広まった。エジプトでは紀元前4~3世紀

にハスの記録があるそうだ。古代インドには神がハスから誕生したという
神話があり、ハスは聖なる花として崇められている。

古来仏教と深い関わりある植物で、蓮華座(れんげざ)として仏の座る場所
がハスの花になっている仏像も数多く存在する。ハスという名は、種子の

抜けた果実が蜂の巣の形に似ているところから出た名で、蜂巣からハスに
なり蓮という字が当てられた。

蓮という字は「花と実が相連なって出る」ところからできた字。
(蓮根の栽培はいつ2へ続く、味の素資料参照)

by refresh_light | 2009-11-23 14:03 | 食べ物 | Comments(0)
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