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道玄坂近所で自然治癒力アップの整体をやっています。
by refresh_light
<牛乳の栄養>

渋谷整体おじさん、牛乳は手軽に飲めて栄養価も高いことから、出来るだけ飲むように心掛け

ています。 ‘01年に起こった北海道の乳業メーカーの不祥事で、消費者の牛乳離れが一時進

みましたが、現在は以前の状態に戻ってきたようです。でも、日本の牛乳の消費は、少子化の

影響などもあって年々減少している、と業界関係者は嘆いています。

牛乳はカルシウムの補給源であるばかりでなく、栄養豊かなおいしい飲み物です。

そして、三大栄養素のタンパク質、炭水化物、脂肪がバランス良く含まれています。 牛乳に含

まれる栄養素には、カルシウムの吸収を促進する働きを持つものがあるため、吸収率は40%と

高く、牛乳=カルシウムとも言われます。  カルシウムには、血圧を上げるナトリウムを対外に

排出する働きがあります。 私達の体は、血液中のカルシウム濃度が下がると、骨からカルシ

ウムが溶け出て、補う仕組みになっていることから、カルシウムの摂取不足が続くと骨密度が下

がり、骨粗しょう症を招きやすくなるといわれます。   このためカルシウムの摂取は欠かすこ

とが出来ません。

牛乳の炭水化物はほとんどが乳糖と呼ばれるもので、これが腸で善玉乳酸菌を増やし、腸の

動きを活発にして、便秘を防ぐ働きがあると指摘されています。

また、牛乳にはグルタミン酸という、旨味成分として知られているものが、昆布に次いで多く含ま

れています。 更に旨味とこくを出す脂肪も含まれているので、牛乳は食品の中でも、美味しく

栄養価が高いといえるようですネ。

by refresh_light | 2007-06-06 12:24 | 食べ物 | Comments(0)
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