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冬の代表果物はミカン?からの続きです 食物繊維として含まれるペクチンには、整腸作用の他、食物中に含まれる脂肪の吸収を抑制す ることが出来るようです。 このペクチンは果肉より内皮(オレンジの皮と実の間の白い皮)に 多く存在するため、内皮は一緒に食べるのが良いようです。 さて、今年のミカンの値段は高いのでしょうか、どうでしょうか。 東京都中央卸売市場では、愛媛産が12月下旬、1キロ305円で、前年同時期比80%高。 昨年の豊作の反動で、木が弱っているうえ、7月までの天候不順の影響で収穫が減っているた めらしい。 需要が最も盛り上がる12月に、重点的に出荷するするため、新年に出荷出来る量 は、昨年の半分ほどになりそう、と愛媛JAではみているようです。 東京のスーパーでは、Mサイズ一袋8個入りが、500~700円。 仕入れ値が高いことから、 袋の中のミカン数を前年より2個減らし、値上がりを防いでいると聞いています。 このような状 況から1月以降も品薄で、ミカンの高値が続きそうですネ。
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| 2006-12-26 13:21
| 食べ物
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