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<たけのこ、旬を頂く2>


大型で厚みがあり、実は白くて柔らかいのが特徴だ。採れたてであれば生でも食べられるハチクや細身が特徴のネマガリダケといった品種


も栽培されている。産地によって収穫の多い表年と収穫の少ない裏年が分かれている。


主産地の福岡県は今年、裏年に当たっており、出荷量は昨年より減る見込みだ。一方、静岡県などは表年のうえ暖冬の影響もあって生育が


順調。都内のスーパーの店頭では1500600円と、例年より3割ほど安い水準で並んでいる。(日経:「彩時季」資料参照)



by refresh_light | 2019-04-16 12:59 | 食べ物 | Comments(0)
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