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道玄坂近所で自然治癒力アップの整体をやっています。
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<栄養豊富なサバ2>

神奈川県の「松輪サバ」や大分県の「関サバ」は高値で取引されるブランド魚だ。塩焼、
味噌煮、文化干しなど日本の秋の食卓で多彩に活躍する。

刺身には鮮度が良く、脂の乗ったものが向く。酢締めは、口中で身がほろりとくずれ、
濃厚な脂と爽やかな酸味が融和する。和歌山県や奈良県では葉に包んで保存食として

も重宝してきた。都内の鮮魚店では例年より1~2割ほど高い1匹400~500円で並ん
でいる。 (日経;彩時季より、記事参照)

by refresh_light | 2017-11-08 13:12 | 食べ物 | Comments(0)
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