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高血圧や糖尿病などの生活習慣病は、日頃の食生活の乱れや運動不足などの積み重 ねが原因で発症する。例えば塩分の多い食生活を続けると、高血圧になりやすい。一方、 食品の利用を通じて、生活や運動の習慣などを改善できれば、発症を防いだり遅らせた りすることも期待できる。 これまで機能性の面だけが注目されててきた特定保健用食品(トクホ)でも、「食生活の改 善が図られ、健康の維持増進に寄与することが期待できるもの」が許可の条件になって いる。(食品表示、食生活改善に一役2へ続く、国立健康栄養研究所・梅垣敬三情報セン ター長資料参照)
by refresh_light
| 2015-04-09 14:15
| 食べ物
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