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食欲不振が続くと食事からの水分補給も止まることになり、脱水が加速されかねな いから注意が必要だ。水分と同時に塩分の補給もこの時期には注意を向けたい。 梅干しの利用やダシの効いた味噌汁、またミネラルの多い天然塩は食欲をかきた ててくれるかもしれない。生野菜、スイカ、トマトに振る塩にバラエティーを持たせ、 目先を変えることも爽やかな食卓をもたらすもの。藻の入った海塩、湖水の天日塩、 淡いピンクの岩塩、炭の色でフワッとした食感の塩など、味わいの違いで食欲を喚 起したいものだ。 (日経「ヘルスこの一手」・荒巻麻子食卓プロデューサー資料参照)
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| 2014-08-16 16:01
| 整体と健康
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