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過日、「朝食とれば体目覚める」で、赤唐辛子やピーマンに含まれる辛味成分のカブサイシン は、内臓を刺激してアドレナリンの分泌を促し、体を覚醒させる効果がある、というようなこと を記述。その続きです。 「ピーマンはサラダに取り入れたり、焼きびたしにすれば、朝食でもとりやすい」と田島教授。 夕食は就寝の2~3時間前に済ませたい。直前に食べると胃がもたれ、寝付きが悪くなって しまう。空腹で眠れない場合は、温めた牛乳を飲むか、クッキーなど消化のよい食べ物を少し だけ食べる。コーヒーやお茶は、覚醒作用があるカフェインが含まれているので、夕食時は 避けた方が無難だ。ハーブティーならカフェインを含まないので、安心して飲むことが出来る。 ヱスビー食品の浜畠さんに、牛乳と相性のいいカモミールなどを使ったハーブティーを教え てもらった。浜畠さんは「好みの味や香りが一番リラックスできる。言い伝えられている効能 などを参考に、色々な組み合わせを試してみては」と話している。(読売新聞「健康」参照)
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| 2010-06-25 12:24
| 食べ物
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