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道玄坂近所で自然治癒力アップの整体をやっています。
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<タケノコの白いブツブツは何>

「初夏と冬、日替わりメニュー、今日どっち」。
気候異変なのだろうか。春が来たと思って冬物をしまった途端に、冬のような寒さで

再び箪笥からとり出す冬物衣類、でも翌日は初夏のような陽気になる。こんなことが
最近日替わりで繰り返されている。このような極端な温度差の激しい日々が、繰り

返し続くと体調も崩しやすい。そして商売も来客等の見込みが立たず、不況と相
まって不景気風は身にしみる今日この頃だ。

野菜なども日照不足や激しい寒暖差で、ネギ、キャベツ、ピ-マン、ナス、トマト、
キュウリなどの店頭価格は、4~5割ほど値上がりしている。

でも、昨日(4月13日)は、間違いなく春の気配が感じられ、東京・渋谷辺りでは昼の
気温が20度程に上がった。

野菜の季節感が薄れてしまった現在でも、タケノコは春を告げる貴重な食材の一つだ。
ところで、ゆでたタケノコをしばらくおいておくと、白いブツブツがついたり、漬け汁が

白く濁っていることがある。(タケノコの白いブツブツは何2へ続く)

by refresh_light | 2010-04-14 12:20 | 道玄坂周辺 | Comments(0)
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