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渋谷整体おじさんのところへ来た主婦、お茶を飲みながら食べ物のことでいろ いろ話をしていきました。スーパーなどで食材を買うときは、どうしても中国産 を避け、やや高めでも国産のものに手が伸びてしまうと。一年前の餃子事件 などが影響しているようだ。 食の安全安心に関する日本人の感情などについて、日本に住んだことのある 豪州の著名な方が、食肉のことを述べているので参考のために以下で紹介し たい。 牛肉輸出は豪州の基幹産業である。日本はその最大の輸入国。私達の努力も あり、今では日本で一番多く食べられる牛肉となった。 日本の消費者に評価されていることを嬉しく思うと同時に、身が引き締まる思い でもある。日本は食の安全・安心に世界で最も厳しい国の一つである。 安心という言葉を英語で表現するのは実は難しい。信頼という意味に近いのだ ろうか。安全は客観的、安心は主観的な日本人の独特の感情表現に思える。 (安心は日本人独特の感情2へ続く、(豪州食肉家畜生産者事業団駐日代表、 サマンサ・ジャミソン氏のNipponビジネス戦記参照) * 安全と、信じて食する食料品、偽装事件は次々と
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| 2009-04-10 12:33
| 食べ物
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