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<白ワインの健康効果2>

特に、日本で栽培されている甲州種の白ワインは、低分子ポリフェノールが多く含まれて
いるとのことだ。白ワインならではの優れた健康効果もある。

それが大腸菌、サルモネラ菌などの食中毒菌に対する強い抗菌力だ。
「白ワインは、赤痢菌、サルモネラ菌、大腸菌などの食中毒菌に有効であることは、古くか

ら知られている。これは白ワインに含まれるアルコールと有機酸の相乗的な働きによるも
のだ」(佐藤客員教授)。

(日経・「カラダにいい情報」記事参照)
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by refresh_light | 2017-05-03 14:55 | 整体と健康 | Comments(0)
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