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<免疫高めるビタミンの力7>

―ビタミンとはー
生命の維持に必要な微量な化合物で、現在までに13種類が判明している。人の体内で

は作られないため、食物から摂取しなければならない。糖、たんぱく質、脂質、ミネラルに
続く「第5の栄養素」としばしば呼ばれる。

東京大学の鈴木梅太郎教授が、1910年に米ぬかに含まれる未知の栄養素「オリザニ
ン」を発見したのが最初のビタミンB1といわれる。国内での発表だったため、海外では知

られなかった。ほぼ同時期に研究していた英国とオランダの研究者が、ビタミンの発見で
1929年のノーベル賞を受賞した。

(日経編集委員・永田好生氏資料参照)
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by refresh_light | 2017-04-03 13:53 | 整体と健康 | Comments(0)
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