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<水溶性食物繊維の摂取が腸内環境を整える5>

腸内フローラを整えるためには、水溶性食物繊維を継続的に取り続けることが大切。
毎日取り続けるために穀物などの主食で摂取したいところだが、残念ながらお米や

パンなどの小麦にはそれほど多く含まれていない。そこで、麦ごはんで親しまれてき
た大麦が注目されている。

白米100グラム中に、食物繊維は約0.5グラムしかないのに対し、大麦には約9.6
グラム、そのうち水溶性食物繊維が約6グラムも含まれている。

(大妻女子大学家政学部・青江誠一郎教授資料参照)
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by refresh_light | 2016-10-08 13:21 | 整体と健康 | Comments(0)
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