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<長野・伊那谷のざざ虫食い6>

漁協は2006年の豪雨災害後に、国土交通省が河川改善に着手している影響が多きい
と指摘する。後継者不足も問題だ。高齢化が進んでおり、中心は70代。「若い人が好む

ような仕事ではなく、後継者に教えようという動きが見えない」(天竜川魚協)しかし、牧田
さんは先行きに希望をもっている。地域文化が見直されており、グルメ漫画「美味しんぼ」

では、美食家の梅原雄山氏がざざ虫を食べている。「そんなに簡単に伝統は途絶えない
はず」と牧田さんは地域の底力を信じている。 (日経、長沼俊洋・編集委員資料参照)
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by refresh_light | 2014-04-29 17:28 | 食べ物 | Comments(0)
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