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温度や光、水、栄養分などを制御して、季節や天候に左右されずに、農産物を栽培する 「植物工場」。農水省と経済産業省は、植物工場を3年間で現在の3倍の150箇所に増 やし、生産コストを3割減らすことを目標に支援を始めるようだ。 蛍光灯の明かりがまぶしい。白い上下の作業服を着て、帽子とマスクをつけた作業員が、 出来たばかりの小松菜やルッコラを収穫する。野菜の栽培というよりも、半導体の製造 工場に近い。敷地内には大型の太陽電池パネルが設置され、電気の一部をまかなう。 昨年夏に福井県三浜町に完成した「エンジェルファーム福井」。ほぼ無菌の完全密閉型 の室内で、農薬を使用せずに8種類の野菜を栽培する。成長の早いルッコラは種を撒い てから22日、遅い春菊でも35日ほどで収穫できる。同じ作物を年20回近く栽培でき、 出荷量は年300万株にもなる。 (植物工場、年20回収穫2へ続く、読売新聞「サイエンス」参照)
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| 2010-12-06 11:45
| 食べ物
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