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by refresh_light
<タラバガ二は蟹ではない?>

タラバガ二は足を広げると1mを越すものもある大型の蟹だが、実は蟹ではなく、
ヤドカリの仲間だ。蟹と呼べる条件は、左右対称であること、爪を含めて足が

10本あることだが、タラバガ二の足は8本しかないことから、分類はヤドカリ
となる。タラバガ二という名称は、漢字表記の「鱈場蟹」が示すように、鱈(タラ)

の漁場でよく捕獲されたので、猟師たちから鱈場蟹と呼ばれるようになり、
この名前が定着したらしい。英名はキング・クラブ。

こちらの名称は体をあらわしていて立派だ。タラバガニはカニ缶でお馴染みだ。
この缶詰は、明治12年から北海道開拓使の官営缶詰工場で製造が始まった。

(タラバガ二は蟹ではない?2へ続く、味の素kk資料参照)

by refresh_light | 2010-05-08 15:19 | 食べ物 | Comments(0)
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